Det var någon som gärna ville ha receptet på löksoppa.
Ska försöka att återge det så bra jag kan. Receptet på soppan är en lite "på känn" soppa.

Men här kör vi. till ca 3 personer.

Detta behöver du:


3 gula lökar, 4 lagerblad, vitpepparkorn, 1 köttbuljong, 1 grönsaksbuljong, 1tsk timjan, salt och vitpeppar. Riven stark västerbottenost, Vitt färskt bröd.

Skiva löken tunt och sautera (stek utan färg) i stekpanna tills den är mjuk, salta och peppra. Häll löken i en gryta och häll på vatten tills löken täcks. I med vitpeppar och buljong och timjan och låt puttra i ca 15 minuter.
Under tiden soppan kokar, skär du 3 tunna skivor av brödet som du rostar lätt. Du måste ha portionsskålar som tål ugns värme. Häll upp soppan i skålar och lägg den rostade bröd skivan uppe på soppan. Häll rikligt med riven västerbottenost uppe på soppan och gratinera i ugnen på 220° tills osten smält och fått färg!

Servera färskt vitt bröd till, som man doppar i den härliga soppan. Observera att soppan är svin varm och det är lätt att bränna sig!!!!



Bon Appetit!

Pusset!