Kvällens middag

Ikväll har vi bara 1 barn hemma!
Ollie sover hos kusiner ikväll så lillfisan är själv med mig och mannen.......

Vi ska bara mysa med henne och äta goe mat!

Kvällens blir...........Gratinerad fransk löksoppa!




Helt klart en favorit här hemma!

Pusset!

Global

Något som hade varit skoj är ett nytt knivset oxå!
Global är ju skitbra knivar men lite dyra för min smak.......

Jag har ett helt set med Anders Petter knivar som jag fick av käre maken för många, många år sedan och det börjar bli dags för att byta upp sig!

Dessa hittar du Prokök. Stort sortiment!



Pusset!

Update: jag leder på mina 2 par jeans som jag budat på än så länge....hoppas hoppas!

Lille papsen!

Idag och imorgon har jag att göra!!!!

Min sötaste lilla pappa har öppnat ett nytt försäljningscenter för Fiskarhedenvillan här i staden!
Han är husförsäljare och imorgon ska han ha "Grand opening" för komunfolk, bankfolk, byggare och köpare!

Han slår på stort och bjuder på bubbel, lite vin och annat snask!
"Moi" har fått äran att tillverka ca 100 snittar. Har stått sen i morse och geggat ihop 3 olika röror som imorgon ska bli till fina Kanapeér. Lägger upp bilder på färdiga resultatet ikväll!

Det blir kantarellkanapeér, kyckling Mangorajakanapeér och räkrörakanapeér. Mums!



Pusset!

9år och svampfest!

I dag firar jag och min älskade man 9 år som gifta!!!!!
Vi till och med glömde det! Kom på det på eftermiddagen...hehe!

Jag har haft en allena dag i skogen. Barnen har varit hos sina kusiner hela dagen, så lilla mamman har fått pyssla med sin favortit syssla....ja, nämligen svampplockning!

Hela 12 liter kammade jag hem idag! Hittade ett sådant Jackpot ställe! Så kul!





Lite goof oxå...



Pusset!



Det rycker i tarmen.....

....åååå vad jag längtar efter detta!
Jag är ju en inbiten svampplockare som spenderar hela hösten ute i skogen.

Jag vill givetvis ha sommar och semester först men skogen gör så att det rycker i svamptarmen och jag vill ut och leta!!!!

Bilder från en dags svamptur Oktober -2008




I denna skörden var det lite fattigt med kantareller. Slutet av Oktober är ju lite sen månad för dem så September tycker jag man hittar mest.....

Pusset!

Dåligt väder....?

....ja, då bakar jag!

Har bakat ett väldigt gott och matigt bröd idag. Brödet är fyllt med oliver, tomat och ost. Man kan ta i stort sett vad man vill och gillar.

Super gott till grillat eller varför inte en god kvällsmat med en öl till....gott som FAAAAAN var det i alla fall!



Fina va?



Gott smör på detta.....



Pusset!

Myskväll

Dagen har gått i en rasande fart!
Glömde ställa klockan på min lediga dag och vaknade först kl 10.40! Satan oxå..... jag som skulle mysa runt i morgonrock i lugn och ro. Jaja, det är sådant som händer.

Kvällen
går i mys tecken med bra film och god mat.....

Finns det nåt som slår hemmagjorda hamburgesa med tjocka pommes som man doppar i bearnaise..mmmmmm



Hoppas ni alla har en riktigt mysig kväll...ses imorgon!

Pusset!

Da fralls!

Idag har det bakats.....
Hittade ett recept på nätet som kommer från Gotland, ett ställe som heter När! Lustigt namn må jag säga!

Frallorna blev super kan jag säga. Lätt recept när frallorna bara jäser 1 gång på plåten, istället för både i bunken och plåten.



Recept på 30 bullar         250°     8 minuter

1 liter vatten
100g jäst
2 msk socker
1 msk salt
1 ägg
1 dl olja
2,5-3 l mjöl


Vallmofrö och ägg till pensling

Värm vatten till 37° och blanda ut jästen i detta. Tillsätt socker, salt, ägg och olja och rör så det löser sig ordentligt!
Häll i mjöl, lite i taget. Inte för hård deg.

Baka ut till bollar eller baguetter eller vad du vill och låt jäsa på plåt under duk i ca 45 minuter.
Pensla med ägg och häll på Vallmofrön.
Grädda i 8 minuter....

Gott gott!

Pusset!

Tårtor och skoj!

Igår när barnen gått och lagt sig, skummade jag lite framför datorn alla våra bilder.
Ni som varit med mig ett tag kommer säkert ihåg dessa bilder från förra året och min födelsedag!

3 tårtor skulle jag ha med mig till jobbet och bjuda mina kolleger på och de var smaskens!!!!!

Mannen tog en jävla massa bilder och jag har bara valt ut några.....sugen på tårta eller!!?






Pusset alla...och god morgon!

Löksoppa

Det var någon som gärna ville ha receptet på löksoppa.
Ska försöka att återge det så bra jag kan. Receptet på soppan är en lite "på känn" soppa.

Men här kör vi. till ca 3 personer.

Detta behöver du:


3 gula lökar, 4 lagerblad, vitpepparkorn, 1 köttbuljong, 1 grönsaksbuljong, 1tsk timjan, salt och vitpeppar. Riven stark västerbottenost, Vitt färskt bröd.

Skiva löken tunt och sautera (stek utan färg) i stekpanna tills den är mjuk, salta och peppra. Häll löken i en gryta och häll på vatten tills löken täcks. I med vitpeppar och buljong och timjan och låt puttra i ca 15 minuter.
Under tiden soppan kokar, skär du 3 tunna skivor av brödet som du rostar lätt. Du måste ha portionsskålar som tål ugns värme. Häll upp soppan i skålar och lägg den rostade bröd skivan uppe på soppan. Häll rikligt med riven västerbottenost uppe på soppan och gratinera i ugnen på 220° tills osten smält och fått färg!

Servera färskt vitt bröd till, som man doppar i den härliga soppan. Observera att soppan är svin varm och det är lätt att bränna sig!!!!



Bon Appetit!

Pusset!


Bullbak och soppa!

Idag har det varit lite segt på jobbet!
Börja kännas av nu att det trappas ned för oss på kvalité. Ska man lyssna på experterna så håller det ju på att vända. Jag å andra sidan är realist. Jag kan inte vänta på att det ska vända, utan ska lägga ned hela min själ i jobbsökande!

Annars har jag och barnen bakat!!!! Sue´s vaniljbullar. Inte kanel. De är stora och söta och så goooda!



Morgondagens middag bestående av Potatis och Purjolöks soppa, blev även kvällsmat för mig och mannen! Gud vad det är gott med soppor! Knäckis till det och man blir så där behagligt mätt!



Hoppas att er dag varit fin alla goa människor som följer min blogg. Är så glad för att ni kommenterar flitigt!!!! SÅ GLAD!!!!

Pusset!

Löksoppa

I vårt hem är Fransk gratinerad löksoppa något som uppskattas väldigt mycket!
Tyvärr äter vi det inte lika ofta som vi hade velat då barnen AVSKYR lök!

Vet ni. Till helgen är jag och mannen barnfria...HELA HELGEN!

Så på fredag ska jag laga en riktigt god och mustig Fransk löksoppa med smak av timjan och lagerblad, toppad med en stark god Västerbottenost....mmmmm



Pusset!

Gårdagens

Kvällen igår var så mysig......
Efter allt slit i trädgården så grillade vi lite. Det blev chili och rödvins marinerade kyckling spett och fläskfilé spett. Mycket gott kan tilläggas.

Sen bastade vi hela familjen och det var super för den värkande kroppen hi hi hi

Avslutade kvällen med en bra film....behöver jag säga att vi somnade som grisar!



Pusset!

Härlig Påsktårta

Förra veckan bjöd en kille på jobbet på denna härliga färgklick till fika!
Syrlig och söt och krämig!

Få se om jag lyckas lika bra som  han!


Recept 

300g bondkakor 
150g smör
300g Fhiladelfia ost (krämig)
4 dl vispad grädde
2 lime
4 tsk florsocker.
2 dl concentrerad hallonsaft
1 1/2 dl gele socker Multi

Mixa bondkakor och smält smör. Tryck ut massan i en form med löstagbar kant. Gärna modell större än den jag har på bilden. Kakan ska vara lite mindre hög.
Vispa grädden och blanda i Fhiladdelfia osten. Riv skalet från de båda limefrukterna i massan och pressa sen i saften från båda oxå. Blanda väl. Häll sedan massan över bondkake blandningen och låt stå kallt.
Koka sen upp saften och Gele socker Multi i ca 1 minut och låt svalna ordentligt innan du häller över gelen på kakan.
Låt sen stå kallt över natten så allt sätter sig!

Enkelt och gott....(denna dessert är lite mer vuxen)

Pusset!

Favvo i repris

Efter en heldag ute var jag sugen på något riktigt "krämigt!.... Favoriten jag pratar om är "tager vad du haver" Bondomelett!

Gör så här:

Blanda några ägg och en skvätt mjölk. Salta och peppra. Skiva ned överbliven potatis, tomater, lök, champinjoner eller vad fasiken som helst. Riv lite parmesan i och blanda. Du måste använda en panna som tål 200° i ugn. Gjutjärnspanna är att föredra. Stek ett litet tag på undersidan av omeletten och tjoffa sen in i ugn i ca 10 minuter. (200°)


Gott och enkelt och billig kvällsmat....när man är trött på mackor men ändå vill ha det där lilla extra goa!



Pusset!

Grillning

Fredag, super väder och ledig är lika med......Grillning!

Vi börjar med en kall öl som smakas av tillsammans med vitlök och olivsalsa. God rostad Paine Riche med en touch av olivolja.



Sen grillar vi chili och rödvins marinerad fläskfilé. Serveras med hemmagjorda klyftisar, Grönpepparsås och ett gott glas vin!

Det är grillkväll det!


Super mysig fredags kväll på er alla goa människor!

Pusset!

Jag och mina matlådor

Ni som följer och ni som känner mig vet ju att jag är en trogen matlådekärring!

Tror nog att smålänningen kommer fram i mig lite.
Många tycker att matlådor är tråkiga. Jag ser ju själv på jobbet där killarna plockar fram sina matlådor innehållande makaroner och köttbullar eller makaroner och korv. Stående inslag kan jag tillägga.

Matlådor
behöver inte vara tråkiga. Jag tillbringar mina söndgskvällar med att laga mat till mig och mannens hela vecka.
Här följer ett recept som är snabblagat, satans gott och enkelt!

Parmesan biffar och Fetaost biffar med oliver


Till vänster ingredienser till parmesan biffar och till höger ingredienser till fetaost biffar.


Gör så här


Riv fetasost respektive parmesan i deras burkar. Tillsätt ett ägg i varje bunke. I fetaost bunken, hacka lite gröna oliver och häll i.
Peppra och salta.
Skiva eller finhacka lök tunt och stek på medelvärme till löken blir mjuk. Häll på 1 dl vatten i pannan och tillsätt 1 st köttbuljong. Låt sedan lökblandningen koka ned till en massa och låt svalna. Denna lökblandningen kommer att göra biffarna otroligt saftiga och du behöver inte tillsätta så mycket salt då buljongen står för den mesta sältan.

Blanda sen varje bunke väl och forma till valfri storlek på biffarna. Stek på varje sida tills de fått färg och in i ugnen på 200° i 10 minuter.

Dessa biffar är väldigt smakrika och ska helst avnjutas till en varm eller kall sallad.


Min matlåda ser ut så här idag!


Vitlöksfrästa Harequverts med färska tomater, paprika strimlor och smulad feta ost. Biffen jag valde att ha till var Feta och olivbiffen.

Mums!


Pusset!

Guedda macka!

Kvällsmaten för i afton.....

God krämig "svullo" macka med en satans massa ost!

Gott gott!



Pusset!

Baka baka liten....

.....näää, vi bakar många!

Bakdags för lilla Sue. Här har bakats muffins nu på eftermiddagen.
2 sorter. Äppel muffins med kanel och socker och krokant muffins......mums!



Bilder privata

Och ja, jag åt upp båda 2!

Pusset!

Schlager alá 70-tal

Menyn för kvällen är som följer......

Fläskfilé med hemmagjorda pommes och bearnaisesås....


En riktig 70-tals meny är inte komplett utan.....tadda...Chokladpudding (barnens val)



Detta är nostalgi det!

Pusset!

Tidigare inlägg
RSS 2.0